三分顏料的Tucson染房

進入冬天 想再做幾次佛跳牆跟排骨酥湯/麵湯來暖一下心情。     這應該是今年第一次炸食物。     既然要做, 順便也做一次雞捲。    

一鍋油做好三種食物很經濟。    炸好的食物撈起後放在烤盤用烤箱以400度(℉ )逼油約十分鐘 ,效果不錯。       

因為家裡第一次養雞,  當我忙著準備晚餐時, 老二獨自上網去看怎樣餵食跟照顧雞隻。   等我忙完了, 看到youtube 剛好停在這個 Becky's Homestead 影片。   稍微看了一下....  這位Becky 口齒伶俐, 面對鏡頭泰然自若,  應該曾經是個優秀的職業女性。   現在跟家人(或者只有自己?)獨立在荒郊自給自足。  養了馬匹、 豬隻、 狗 、貓 、雞群  ,又自己做木工 、肥皂。   令我羨慕。   她看起來身強體壯。   如果我的身體好, 大概也會朝這個方向走吧? 

今天把一些孩子拍攝的寵物鳥影片youtube放在一起。    影片中的藍色鸚鵡已經因為水土不服而死掉。    黃色的鸚鵡名字叫做  Tweedy, 已經在我家住了五年了 。   現在非常喜歡親近我們 。  

以前她是三隻鳥中最兇的, 會把老大的手指頭夾破以防衛自己 。   現在咬我們都不痛 , 還會追逐著著我們的手指頭,  並且會像母鳥一般的反芻" 餵食" 我們的手指  (把我們當成幼鳥嗎 ??) 。   在Petco 購買一隻鳥的價格是20美元。    years ago有一次送了受傷的鳥去看鳥醫生 花了400 美元 , 後來還是死了。    老公又花了80美元火葬....  真不知道他的算盤是怎麼打的?

長芥菜、 短芥菜、  白蘿蔔頭梗子都可以做雪裡紅。  夏天最好放冰箱稍微發酵。

喜歡雪裡紅嗎??  我也是!!!  這次將炒過的麵粉放進餡料裡面拍成影片紀錄。  這次是純素的。 可以做成水餃餡, 也可以做雪菜包。 因為對包子不拿手, 我將做成水煎包 。

後院夜裡要結霜了。   今年再度觀察韭菜在 Tucson的冬天會不會冬眠,  所以先剪下過長的韭菜葉。 

這次靈機一動, 結合了西式 跟中式的做法做成蔬菜餡。  先將麵粉用油炒過, 加入餡料後產生黏性,  比使用Xanthan gum(黃原膠)天然又便宜!!!  實驗了兩批調味料跟材料有些不同,  都記錄下來。 

前幾天在Tuesday Morning 買到鬱金香狀的巧克力杯,  昨天用來做成提拉米蘇。 

繼續整理歸納。  微調客廳的植物架跟家具的位置。   老公看我又在掛勾子, 抱怨我又再到處打洞。

感謝主!  身體真的比以前有精力, 只是 每天忙得腰酸背痛的,  出去購物回家後都要提高雙腳。  睡覺時都覺得兩腳痠痛。雖然精力有長進, 還是容易累。

這周去 Tuesday Morning購物,  很驚喜買到三套這個鐵架(wire shelf),  還是台灣製的。 市面上這類鐵架都是大陸貨, 沒甚麼選擇。  這個 Honey Can Do牌子的可以有幾種不同的組合變化,  體積比較小,  我使用在廚房裡。 很實用。

之前在Costco有賣三個 一串的柚子,  只是近兩年在 Costco都不見pamalo/ pummelo 蹤跡 。 前陣子在  Fry's 買到柚子, 一個 就要 美金 2.99元,  收銀台掃出的 品名則是grapefruit。  紀錄一下。