- Oct 02 Fri 2015 13:26
第一次做章魚燒-- 成功^^
- Sep 18 Fri 2015 12:06
越陳越糟的Irish Cream Liquer
十五年前在美國吃過一種含酒精的蛋糕, 那時剛學習烘焙, 以為裡面含的是萊姆酒 。 試過許多配方 ,怎麼也做不出正確的味道 。
這瓶存放了十幾年的贈酒 , 今年終被開封, 竟然就是我尋覓已久的氣味 。 找到一個食譜一做, 的確是記憶中的味道 。 只是老大極不能接受這個蛋糕的味道 。 銷售無門... 哀
- Sep 17 Thu 2015 02:54
報恩工程的無本學習
從六月底起, 幫朋友修繕他的房屋 。 朋友的房子建於1960年。
朋友是foreclosure從銀行買的, 因為前任屋主付不出房貸。 這個房子已經翻修過主衛浴, 院子也整建得很漂亮, 可能因為工程超支, 很多小地方沒完工, 或者沒有修復。
- Sep 17 Thu 2015 00:36
麵粉消耗戰
這個夏天一直很忙 。 最近老二常常嚷著沒有東西吃, 想著做點麵包應急 。 轉身去儲藏室去補充高筋麵粉時發現在 costco買的大袋子 bread flour已經開始長蟲了...... 只好趁麵粉還沒完全被蟲子改變味道 ,卯起來做湯種麵包 。 就多點昆蟲蛋白質到麵包裡吧 。
- Aug 05 Wed 2015 11:41
美國方便醬調成的泰式椒麻雞
- Aug 04 Tue 2015 14:15
前院子的太陽能園藝燈
上個月一個朋友搬離Tucson, 給了很多的太陽能園藝燈 , 有新有舊。
沒用過的太陽能燈也放了四年之久, 通通需要換上剛買的充電式電池 。 這周總算把太陽能燈安置好 。 我家是坐落西南朝東北方向, 前院有部分是早上有樹蔭。 下午有屋子的陰影, 無法有六個小時太陽直射的太陽能燈 , 他的發電量撐不過一個晚上的亮燈 。 所以在前院搬來搬去試驗地點, 總算大致底定。 上週幾個晚上都下雨, 想趁著地面鬆軟去打樁, 才發現前院的土壤石頭太多, 還是要用挖的。 微微下雨的夜晚雖然涼爽沒有蚊子, 摸黑中還是有看不到的螞蟻群爬上腳部叮咬。
- Jul 25 Sat 2015 07:44
松鼠之亂
去年開始, 我開始認真學習種植前後院的園藝並種菜。 上個月回去一趟台灣 ,委託老公用水管澆水一個月, 死了一半的植物。 好不容易開始回春, 又發現松鼠開始愛上我的紅鳳菜, 沒兩天光顧啃光一次, 幾次下來真把我惹毛了。
原本想天氣涼些再去加強防護網 。 今天受不了了, 去將紅鳳菜整批往室內移植 。 松鼠真的很煩人, 都想要下毒藥毒死它們了。
- Jul 24 Fri 2015 13:34
Bernzomatic Chef's Torch 家用焦糖槍
- Jun 18 Thu 2015 10:54
我的開心芽場 : 自動芽菜機
多虧老大玩我的數位相機, 現在的照片都有日期標記..... 剛使用芽菜機發了一批綠豆芽, 真太容易了!!! 雖然採收過晚 ,長了兩倍長度, 還是略有苦味 (不知是否因用食用的綠豆, 不是用發芽用綠豆 ) 還是十分欣喜的吃下肚!!
今天把洗淨的黃豆泡過, 再發一批黃豆芽, 接著就要打包回家了!!