三分顏料的Tucson染房

在美國給孩子中午帶飯,乾爽是一個要件。   想試試看能不能做些孩子能接受的包子帶飯。  在程安琪這本餡料書

我熱愛Sweet Tomato 的 Wonton Happiness。  一直找不到到底它的醬汁到底是怎麼調出來的。  在網上找過一番----- 有些醬汁內放了醬油跟蒜泥  , 有些加了麻油, 總覺得味道太雜。

上週在舊店買到這本食譜 。  翻了一下 , 這個食譜看起來很類似 Wonton Happiness 。

為了彌補昨晚沒做的晚餐, 今天把牛蒡好好的切了絲, 嘗試做這個牛蒡煎餅。

今天在清理老公的抽屜幾個小時後,  雖然覺得欲振乏力,  還是決心把手工蛋捲做出來 ,   晚飯就顧不上了。所幸從頭到尾的過程才四十分鐘,  這些就是成果:

自從今年六月份在寧夏夜市吃到了辣妹做的月亮蝦餅 , 孩子們就念念不忘它的滋味。  估狗過各樣配方  ,做了一次用越南春捲皮做的月亮蝦餅,  第二次使用市售的墨西哥麵皮(tortilla),  總算找到完美的作法 。  紀錄一下。 

我的內餡是這些:

最近Trader's Joe簡直是南瓜口味大爆炸。   架上不僅有常見的南瓜派、  南瓜起司蛋糕 、 南瓜biscotti硬餅乾、南瓜司康scone  連麥片跟Corn chips也有南瓜口味。     以前對美國的南瓜派特別不喜歡, 也許要說美國的派沒一個值得吞下口的。     直到我試過Trader'sJoe 的南瓜塔,  口感還是比南瓜派強。     每年總會買個兩個pumpkin tart 吃 。    從前年開始, 季節性的南瓜塔卻不再出現在 Trader's  Joe架子上 ......

剛剛在洗碗時看電視, 看到 PBS這段,  趕緊找出來 做成筆記 。   住美國的朋友可以試試

 蔥、 龍鬚菜 、 薑母等等都可以從超市買回來種植。

近一年我開始迷上文茜世界周報的報導,  蒐集到這些網路上有的視頻........

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