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在廚房做素菜包子時 , 看到 PBS上的節目Garden Smart, 找出DIY調配蜂鳥糖漿的網頁, 液體的糖分不能太高, 否則會導致蜂鳥脫水而死
糖跟水的比例如下
糖 : 水 = 1 比 4 (one part sugar to 4 part water)
蜂鳥糖漿最好保持新鮮。 先燒滾水 , 再投入糖 , 改小火滾一到二分鐘, 不要收斂濃度。 冷卻後放入餵食器。 每兩到三天換一次 , 不要放紅色色素。
每次都要清洗餵食器。 刷子跟熱水洗淨後 , 加入少許白醋在瓶內猛烈搖晃後, 再用熱水沖洗掉白醋 。 這樣可以保持蜂鳥糖漿不會被黴菌汙染。
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