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剛開始做菜時, 我其實無法從外型分辨蔥跟蒜苗的不同。 現在在廚房裡邊做邊學, 對食材的認識已經進步多了。
最近在中國超市利利看到這個東西, 買回來研究一下。 利利標明的菜名是A菜心。
這樣一包就要四美元。美國的中式蔬菜很貴。
沒有自己處理過A菜心, 所幸有這本食譜。
先洗淨削皮。
有一點空心的感覺, 但是不影響口感, 非常鮮脆。
A菜的汁液是乳白色的。
這部分還是可以食用。
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- Feb 11 Tue 2014 08:14
菜心
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