因為買到了一些韭菜花, 想來做個蒼蠅頭, 就是少了豆乾這個食材 。
最近在Tucson Costco買了兩箱的有機無基改豆腐, 想試試餃媽的豆乾做法。
包裝上右下角藍色的 NON GMO標誌就是無基改。
先是平切一刀減少厚度, 昨天用烤箱200F烤了兩小時沒動靜, 改成華氏300度稍有改變。 再經過兩小時, 總算完成。 下次試試壓壓再來烘烤過 。
順便放上兩篇2013/07/30 剪報
台灣老是以美國的作法馬首是瞻。 其實美國的食品安全真的是政府跟企業利益掛勾。 在網路上看到歐巴馬簽署的孟山都法案(monsanto protection act, 3/28/2013), 一般美國人根本沒聽說過這則新聞。 因為基改黃豆在美國市場上過分氾濫, 我現在都只敢買台灣釀造的醬油。 結果又發現台灣的黃豆也可能是飼料級別的!?醬油還是化學鹽酸製造的 !!!! 現在到底要怎麼買? 怎麼吃呢??
美學者：基改食物 「研究不夠風險大」
聯合晚報╱編譯蔡致仁／綜合報導
談到「基改食物」很多人為之色變。美國DETAILS雜誌一篇名為「基因改造食物的可怕真相」的文章指出，即使聯邦政府與大批科學家都說基改食物非常安全，還是有很多人抱持懷疑態度。
這些懷疑者引述研究，指出基改食物讓老鼠長腫瘤、不孕，豬吃了胃發炎。歐洲許多地方都禁賣基改食品。反基改人士進一步指出，生化科技產業涉入基改辯論與研究，只會讓人更不相信基改食物是安全的。
愛荷華大學藥學教授華爾斯指出，把新的基因打進植物裡，並非僅影響植物的特性，也可能讓我們的免疫細胞受到不可預知的影響。基因改造食物需要好幾代長時間的研究，現在做的還不夠。如果沒有充分研究就讓基改食物佔據市場，具有極大風險。
現在許多美國食物廠商都準備標示產品是否含有基改原料，緬因州與佛蒙特州政府考慮立法規範基改標示。對於不想買到基改食物的民眾，華爾斯提出一些建議。
1. 買有機食品：有機表示沒有噴灑農藥，沒有加入抗農藥基因。「100%有機」表示食品不含基改原料。 (PS : 這個觀念錯誤 美國的有機標準還是有打毒性較低的農藥 ,而且有機不一定是無基改)
2.食用牲畜的飼料來源：牛、雞、豬、魚所吃的飼料是不是基改作物。天然草嗣的牲畜是最安全的。
3.尋找祖傳品種：小型的農場較不會生產基改作物，尋找祖傳種子所種的作物。
4.慎選包裝食品：黃豆與玉米是大宗基改作物，也是很多包裝食品的原料。購買包裝食品須看清標示，原料是否含有黃豆卵磷脂或玉米。
全文網址: 美學者：基改食物 「研究不夠風險大」 | 國際萬象 | 全球觀察 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/8059463.shtml#ixzz2aSFVmB8s
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由於基改作物在歐洲聯盟銷路差，美國孟山都公司(Monsanto)決定撤回多數向歐盟遞交的基改作物栽種許可申請案，只繼續基改玉米Mon 810的許可更新。不過Mon 810也遭義大利農業部、環保部和衛生部明令禁止栽種。 義大利農業部部長德吉蘿拉莫表示，研究證明基改作物會破壞生物多樣性，而且可能危及食品安全，禁止基改作物有助於保護高品質的義大利農業。 義大利農牧協會和農業聯合會都肯定政府回應多數民眾和生產者的需求。根據民調，有將近8成的義大利民眾反對基改作物。 【2013/07/29 聯合晚報】 |
全文網址: 基改藏風險／基改玉米 義國禁種 | 國際萬象 | 全球觀察 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/%E5%9F%BA%E6%94%B9%E8%97%8F%E9%A2%A8%E9%9A%AA%EF%BC%8F%E5%9F%BA%E6%94%B9%E7%8E%89%E7%B1%B3%20%E7%BE%A9%E5%9C%8B%E7%A6%81%E7%A8%AE-8059464.shtml#ixzz2aSFqVlS5
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