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用料理機打包子皮、 水餃皮、  跟麵條的麵團 ...都輕鬆無比.極度推薦。 我的不鏽鋼盆料理機是商用的機種, 要價美金1,000元, 一般家用的塑膠盆料理機要300美元, 就非常可以了。 

有些機種的料理機刨絲跟切片的效果比較差( 厚度不均),但是揉麵團的效果沒差別。    影片中第一次做奶皇餡。 這次做出的包子很塌 ,估計是餡料很軟的緣故。  食譜上說要煮一小時,  我才煮了二十多分鐘 , 不知道是不是因為這個原因??


 

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